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Don Papa, einer der weniger bekannten Helden der philippinischen Revolution, spielte eine entscheidende Rolle im Kampf um die Unabhängigkeit seines Landes. Als Vorarbeiter auf einer Zuckerrohrplantage erkannte er die Ungerechtigkeit der Kolonialherrschaft und schloss sich mutig dem Widerstand an. Schließlich wurde er zum Anführer seiner Landsleute und führte sie im Bestreben, die Eroberer aus seiner Heimat zu vertreiben. Don Papa stammte von der Insel Negros, einer der zentralen Inseln im philippinischen Archipel, und sein Name ist heute ein Symbol für Freiheit und Widerstand.<br><br>Don Papa Gayuma ist eine Hommage an die Schamanen des Mt. Kanlaon und der Isla del Fuego, und spiegelt die mystische und reiche Kultur dieser Regionen wider. Dieser außergewöhnliche Rum reift zunächst drei Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er sechs Monate lang in stark getoasteten Rioja-Fässern weiter veredelt wird. Das Finish in Islay Whisky Barrels verleiht ihm eine intensive Komplexität, die sich in den vielschichtigen Aromen und dem charaktervollen Geschmack widerspiegelt. <br><br>Die Edition ist ein Meisterwerk, das Liebhaber von Premium-Rum begeistert.<br><br>Farbe: Dunkler Bernstein.<br><br>Nase: Intensiv, rauchig, Eichenholz, Tabak, Vanille, würzige Blutorangen, Butterscotch. <br><br>Gaumen: Rauchige Noten, Milchschokolade, Vanille, reife Pfirsiche, Birnen, Eichenholz, Tabaknoten. <br><br>Abgang: Lang anhaltend, intensiv, wärmend, komplex, Kräuterrauch, getrocknete Früchte, Melasse.

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Von der Insel Negros, Philippinen stammend, setzt die Bleeding Heart Company mit "Don Papa" eine alte, dennoch erfolgreiche Produktionsreihe bis heute fort. Diese limitierte Edition reifte hauptsächlich in Ex-Bourbon Barrels bevor sie ihr mehrmonatiges Finish in ex-Rioja und ex-Islay-Whisky Fässern erhielt.