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Der Weißwein Pratto von Cà dei Frati zeichnet sich durch die charakteristischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten aus. Er vereint die aromatische Natur des Sauvignons, die Milde des Chardonnays und die Finesse des Turbianas. In der Nase zeigen sich Noten von tropischen Früchten mit einer leichten Mineralität. Im Geschmack zeigt sich eine exquisite Süße mit einer optimalen ausgeglichenen Säure und schließlich die fruchtigen Aromen und Mineralien.Der Cà dei Frati Pratto passt hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, leichtem und hellem Fleisch, Fisch und zu gereiftem Käse.

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Pratto Vino Bianco IGT 2024Eine außergewöhnliche Cuvée vom Gardasee, das die Stärken dreier Rebsorten zu einem vielschichtigen Weißwein vereint. Turbiana liefert mineralische Finesse, Chardonnay sorgt für cremige Fülle und Sauvignon Blanc steuert eine lebhafte Aromatik bei. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Komplexität.In der Nase entfalten sich tropische Früchte wie Ananas und Litschi neben feinen Zitrusnoten von Limette und Zedratzitrone. Weiße Frühlingsblüten, ein Hauch Mandelhonig und dezente vegetale Akzente, die an frisches Tomatenblatt erinnern, ergänzen das aromatische Spektrum. Mineralische Noten mit einem Anklang von Feuerstein verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Pratto vollmundig und strukturbetont, mit einem weichen, fast schmeichlerischen Auftakt, der rasch von frischer, vibrierender Säure und einer ausgeprägten Salzigkeit abgelöst wird. Diese Balance zwischen Opulenz und Frische macht ihn besonders spannend.Durch die späte Lese gewinnen die Trauben eine intensive Aromenkonzentration, während der Wein durch den zwölfmonatigen Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank eine cremige Textur und harmonische Struktur erhält. Der bewusste Verzicht auf biologischen Säureabbau bewahrt die lebendige Frische und sorgt für einen prägnanten, lang anhaltenden Abgang mit mineralisch-salzigem Nachhall.

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Der neue Pratto Stilwechsel ab dem 2023er Jahrgang Ca' dei Frati DIE Wein Institution am Gardasee Tradition trifft Innovation Das Weingut Ca' dei Frati ist ein echter No Brainer am Südufer des Gardasees und untrennbar mit dem Aufstieg des LuganaGebiets zu einer der renommiertesten Weißweinregionen Italiens verbunden. Seit Generationen widmet sich die Familie Dal Cero mit größter Leidenschaft und einem tiefen Respekt vor ihrem einzigartigen Terroir dem Weinbau. Mit einem kompromisslosen Qua...