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´'61´ · Franciacorta Extra Brut DOCG, Guido Berlucchi, Lombardei: Strohgelb mit dezenten grünlichen Reflexen. Weicher Schaum, samtig, anhaltend zartes Mousse; feine und anhaltende Perlage. In der Nase frische Apfelnoten und blumiger Honig, etwas Weinbergspfirsich und ein Hauch von Biskuit. Von mittlerer Komplexität, schön ausgewogen, mit lebendiger Säurestruktur, die große Frische bringt und einen langen Abgang einleitet, in dem die gelbe Frucht wieder auflebt. Am Gaumen überzeugt er durch seine klare Struktur, die ihm eine bemerkenswerte Finesse und Trinkfreude verleiht. - ´Gerardo´ 'Glänzendes Strohgelb mit feinkörniger Perlage. In der Nase nach reifem Steinobst und Apfel, im Nachhall leicht hefig und nach Brotkruste. Am Gaumen trocken, mit gut eingebundener Perlage, frisch und saftig, langes Finale.' - ´Falstaff´

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Dieser Rosé wird hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen. Die klassische weiche Pressung mit der vertikalen Mormonier-Presse und die richtige Mazerationszeit auf den Schalen geben diesem Wein Rückgrat und Komplexität.