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Goldgelber farbintensiver Safran in Premium Bio-Qualität. Aus dem berühmten Safran-Ort Taliouine in Antiatlas, Marokko. Von einem von Frauen geführten Familienbetrieb und in Handarbeit geerntet. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Kühl und trocken lagern.

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Herbaria Safran gemahlen 0,5g stammt aus kontrolliert biologischem Anbau von einer Frauenkooperative aus dem berühmten Safran-Ort Taliouine im Antiatlas in Marokko. Das dortige Klima und der Boden sind optimal für den Safran, was sich in seiner ungewöhnlich starken Färbekraft und seinem einzigartigen Geschmack zeigt. Der untere gelblich gefärbte Teil der Narbe ist von minderer Qualität und wird deshalb von den getrockneten Narben mittels eines Löffels abgezwickt. Nur wenn das gemacht wird, erhält man einen hochwertigen Safran mit intensiver Farbe und Aroma. In Taliouine nennt man den so hergestellten Safran "Safran première catégorie". Safran findet hauptsächlich Verwendung in hellen Saucen, Bouillons, mediterrane Reisgerichte (z.B. spanische Paella), Pilafs, Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüsesuppen (z.B. französische Bouillabaisse), spanische Zarzuela oder auch Nachspeisen wie Pudding, Kuchen und Eiscreme.

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SAFRAN: Unser Safran wird von einer Frauenkooperative aus dem berühmten Safran-Ort Taliouine in Marokko kontrolliert biologischem angebaut. Klima und Boden sind optimal für Safran, sie sorgen für die starke Färbekraft und den einzigartigen Geschmack. ERLESENE & KÖSTLICHE GEWÜRZE: Unser Safran besitzen eine intensive Farbe und Aroma. In Taliouine nennt man diesen hochwertigen Safran "Safran première catégorie". Verwendet wird Safran in Soßen, Bouillabaisse, Fleisch, Gemüse und auch in Desserts. GUT FÜR DIE UMWELT: Mit Herbaria Produkten wird der Öko-Landbau unterstützt, der Boden, Wasser und Luft schützt und sich positiv auf die Artenvielfalt von Flora und Fauna auswirkt. So geht Genuss mit Verantwortung. 100 % PREMIUM BIO-QUALITÄT: Aus kontrolliert biologischem Anbau, vegan, fair und sozial gehandelt sowie frei von jeglichen Zusatzstoffen! NACHHALTIG VERPACKT: Unsere gemahlenen Safranfäden sind verpackt in kleinen Gläschen mit Schraubdeckel zur einfachen Verwendung und Aufbewahrung.

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Die Kostbarkeit aus Marokko: Herbarias gemahlener Safran Entdecken Sie die einzigartigen Eigenschaften von Herbarias kostbarem Gewürz. Die fein abgestimmte Mischung aus würzigen, leicht bitteren und etwas scharfen Aromen verleiht jedem Gericht eine farbintensive und äußerst aromatische Note. Besonders hervorzuheben ist die Fähigkeit des Safrans, durch seine Bitterstoffe den Eigengeschmack aller verwendeten Zutaten zu unterstreichen. Dieser hochwertige Safran wird von einer Frauenkooperative in Marokko kontrolliert biologisch angebaut und von Hand geerntet. Safran, eigentlich eine Krokus-Art, wird aus den Stempelblüten im Inneren der Blüte gewonnen. Der Krokus blüht nur einmal im Jahr für wenige Wochen, und aufgrund des aufwendigen Ernte- und Verarbeitungsprozesses gilt Safran als das teuerste Gewürz der Welt. Für 1 kg Safranfäden werden bis zu 200.000 Krokusblüten benötigt. Diese kostbare Gewürztradition hat eine Geschichte von mindestens 3600 Jahren und war bereits in der Antike ein Luxus-Artikel. Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Safrans von Herbaria und bereichern Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit diesem zeitlosen und kostbaren Gewürz. Eigenschaften: Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau Von Hand geerntet Würziger, leicht bitterer, dezent scharfer Geschmack Vegan und vegetarisch Tipp: Um das volle Aroma des Safrans zu bewahren, empfiehlt es sich, diesen erst gegen Ende der Zubereitung in das Gericht einzufügen, um zu verhindern, dass es durch die Hitze verfliegt. Sobald das Pulver hinzugefügt wird, verleiht es dem Gericht nicht nur eine charakteristische Färbung, sondern entfaltet auch rasch sein intensives Aroma. Die Anwendung von Safran erstreckt sich über eine Vielzahl von kulinarischen Genüssen. Von hellen Saucen über Bouillons bis hin zu mediterranen Reisgerichten wie der spanischen Paella findet Safran seinen Platz. Ebenso wird es in Pilafs, Lammgerichten, Geflügel, Fisch und Gemüsesuppen wie der französischen Bouillabaisse geschätzt. Darüber hinaus verleiht Safran Speisen wie der spanischen Zarzuela eine besondere Note. Nicht zu vergessen sind auch die süßen Verlockungen, bei denen Safran in Nachspeisen wie Pudding, Kuchen und Eiscreme seine einzigartige Geschmacksnuance beisteuert.