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Dieser traditionelle Williams Christ Birnenbrand von Psenner aus Südtirol ist unverkennbar Williams. Die spitze Birnennote kommt zum Vorschein und verbleibt angenehm lange am Gaumen, wo sich der volle Geschmack der Williamsbirne anhaltend weiterentfaltet. Rein und kompromisslos besticht dieses Destillat durch seine Eleganz, welche auf die Auswahl bester Williamsbirnen und ein meisterhaftes Brennergeschick zurückzuführen ist. Dieser Brand wird durch die Destillation frischer Williams Birnenmaische mittels kontinuierlicher Brennkolonnen und Brennblasen gewonnen. Verwendung finden nur einwandfreie, ausselektierte Williams Birnen, dessen Maische bei aromaschonenden Termperaturen vergoren wird.