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Für was ist das Bio Schwarzkümmelöl von Ölmühle Solling geeignet? Das Bio Schwarzkümmelöl von Ölmühle Solling wird aus feinstem ägyptischen Schwarzkümmel kaltgepresst. Es enthält die essentielle zweifach ungesättigte Linolsäure sowie etwas Alpha- und Gamma-Linolsäure, sowie die einfach ungesättigte Ölsäure. Eco control number: DE-ÖKO-039 Informationen zum Hersteller/Importer: Ölmühle Solling GmbHHöxtersche Straße 337691 BoffzenDeutschlandwww.oelmuehle-solling.de Zutatenliste: Schwarzkümmelöl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Allergene: Kann Spuren von Erdnuss, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf und Sesam enthalten. Aufbewahrung: Gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren. Bezeichnung: Schwarzkümmelöl ägyptisch. Nettogewicht: 250ml Ursprungsland: Ägypten Herkunftsort: Deutschland Verzehrempfehlung: Schwarzkümmel ist eine beliebte Zutat in der orientalischen Küche, zum Beispiel wird das türkische Fladenbrot typischerweise mit Schwarzkümmelsamen bestreut.Auch in der nordafrikanischen Küche werden die Samen mit dem intensiven Geschmack gerne verwendet.Schwarzkümmelöl hat, wie die Samen, einen würzig-pfeffrigen, leicht bitteren, charakteristischen, sehr dominanten Geschmack.Schwarzkümmelöl kann in der Küche zum Abschmecken orientalischer Gerichte, zum Dünsten oder für Dressings und Dips verwendet werden.Wie „normaler“ Kümmel passt es bestens zu Kohl und Hülsenfrüchten. Obwohl der Geschmack so ungewöhnlich und intensiv ist, schwören viele Schwarzkümmelliebhaber darauf, täglich einen Teelöffel Schwarzkümmelöl zu sich zu nehmen – pur, mit anderen Ölen gemischt, oder in der täglichen Küche.Wegen des hohen Anteils ätherischer Öle empfiehlt sich, dies kurmäßig und nicht länger als drei bis vier Monate zu tun.

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Unser ägyptisches Schwarzkümmelöl wird aus voll ausgereiften ägyptischen Schwarzkümmelsamen aus ökologischem Landbau mühlenfrisch kaltgepresst. Es wird danach lediglich filtriert, nicht desodoriert oder raffiniert, und zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und einen ausgewogenen Geschmack aus. Schwarzkümmelöl kann bis maximal 90 °C erhitzt werden. Als Vitalöl wird es löffelweise pur genossen, aber auch als typische Würze orientalischer Gerichte verwendet. Im Schwarzkümmelöl dominiert die essenzielle, zweifach ungesättigte Linolsäure. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10 g Linolsäure ein. Eine offizielle empfohlene Tagesdosis an Schwarzkümmelöl ist in der EU nicht vorhanden. Bei Erwachsenen hat sich eine Tagesdosis von 1 bis 2 Teelöffeln bewährt (1 TL Öl entspricht zirka 4 Gramm Öl). Etwas ganz Besonderes am Schwarzkümmelöl ist der hohe Anteil ätherischer Öle, der - je nach Erntejahr und Anbaubedingungen - zwischen 0,5 g bis 2,5 g pro 100 g liegt, hinzu kommen Bitter- und Gerbstoffe wie Nigellin und Thymochinon. Sie sorgen für den ausgesprochen intensiven, typischen Eigengeschmack, begründen aber auch die Beliebtheit des Schwarzkümmelöls für eine Vielzahl von Anwendungen in der Volkskunde.

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Unser ägyptisches Schwarzkümmelöl wird aus voll ausgereiften ägyptischen Schwarzkümmelsamen aus ökologischem Landbau mühlenfrisch kalt gepresst. Es wird danach lediglich filtriert, nicht desodoriert oder raffiniert, und zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und einen ausgewogenen Geschmack aus. Schwarzkümmelöl kann bis maximal 90 °C erhitzt werden. Als Vitalöl wird es löffelweise pur genossen, aber auch als typische Würze orientalischer Gerichte verwendet. Im Schwarzkümmelöl dominiert die essenzielle, zweifach ungesättigte Linolsäure.