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Expertise - Robert Mondavi Private Selection Chardonnay Weinbearbeitung 30 % der Moste werden direkt im Fass vergoren, durchlaufen dann den biologischen Säureabbau, der den Weinen ihren feinen Schmelz verleiht, und werden abschließend zehn Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Ei...

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Hellgolden, glänzend, mit grünlichen Reflexen, duftig aromatisches und eine Spur exotisches Bouquet von Zitrusblüten, Ananas und Pfirsich, fein unterlegt mit den leicht rauchigen Noten der Fassreife von Vanille, Toast und Karamell, am Gaumen sehr schön ausgewogen, üppig, weich und vollmundig, zugleich kraftvoll und geschmeidig mit saftiger Fülle und langem Finale. Passt zu: zartem Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten (gegrillt, gratiniert, gebacken, an sahnigen Saucen), Kalbsfrikassee, Schweinefilet, cremigem Risotto, frischer Pasta oder auch zu gereiften, mittelkräftigen Käsesorten.