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Garganega-Chardonnay-Weißwein aus dem Veneto, Noten von Tropenfrüchten, Blüten und Mandel, Ausgewogener Geschmack mit feinem Säuregehalt, Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, Trevenezie IGT Qualitätsklassifikation Allergene:enthält Sulfite

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Im Jahre 1989 wurde das Weingut Sant Antonio, von vier Brüdern, in der Nähe von Verona, Italien gegründet. <br>Das milde Klima trägt zum Anbau zahlreicher Rebsorten wie Corvinone, Corvina, Rondinella, Garganega, Trebbiano di Soave aber auch Chardonnay, Amarone, Valpolicella und Soave Trauben bei. <br> <br>Dieser Wein wird aus vollreifen Garganega- sowie Chardonnay-Trauben hergestellt, welche auf 10 bis 15 Jahre alten Rebstöcken heranwachsen. <br>Die Trauben werden nach vollständiger Reifung händisch gelesen. Nach einer Kaltmazeration für 10-12 Stunden und einer weichen Pressung, gären die Trauben bei niedriger Temperatur von 14-15°C. Anschließend erfolgt die Reifung im Edelstahltank.<br><br>Sanftes Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase gut ausgeprägte Aromen mit einer angenehmen Säure. Am Gaumen nach Akazienblüten, Zitrusfrüchten, Ananas, Grapefruits, Birnen und Orangen. Lang anhaltend und fruchtig im Abgang. <br> <br>Rebsorten: 55% Garganega, 45% Chardonnay. <br>Säure : 5,92 g/l. <br>Restzucker : 8,5 g/l. <br>Boden: Mittelschwer, mit Geröll. <br>Verschluss: Glasverschluss. <br>Trinktemperatur: 10-12°C. <br>Lagerpotenzial: 3-4 Jahre. <br> <br>Harmoniert gut zu Vorspeisen sowie Hauptgerichten mit Fisch, Gemüse der Saison, Risotto oder zu Fisch mit leichten Saucen. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif.