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Sardellenfilets/Anchovis (Egraulis encrasicolus) aus kontrollierter Küstenfischerei und in nativem Bio-Olivenöl extra aus erster Kaltpressung eingelegt. Handfiletiert und angenehm mild gesalzen. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Produkt kann kalt verzehrt werden. Trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren, mit Öl bedecken und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

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Anchovis (Sardellenfilets) in Bio-Olivenöl aus nachhaltiger Küstenfischerei, handfiletiert, angenehm mild gesalzen, in extra nativen Bio-Olivenöl, sehr aromatisch. Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik Fisch-Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik Sub-Fanggebiet: Bucht von Biscaya (Subgebiet VIII) - 27.8 Fisch Fanggebiet Division: keine Angabe möglich Fisch Handelsbezeichnung: Sardelle (Engraulis encrasicolus) Fangmethode: kleine Ringwade Fanggerätekategorie: Wadennetze Für die Produkte von „Pan do Mar“ bedeutet nachhaltiger Fischfang deutlich mehr als nur die klassische Definition. Neben schonenden Fangmethoden, strenger Kontrolle und lückenloser Rückverfolgbarkeit spielt auch ein oft vernachlässigter Aspekt eine wichtige Rolle: die soziale Verantwortung. Dazu gehört insbesondere die gezielte Unterstützung der traditionellen Kleinfischerei und Küstenfischerei, die im Einklang mit Natur und regionalen Strukturen arbeitet.