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Officemesser + Allzweckmesser Art.Nr: DM-0700 + DM-0701 Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine ..

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Produktdetails Rockwell , 61±1 HRC, Material Material Griff , Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,

Das KAI Shun Messerset DMS-210 (Office- und Allzweckmesser) besteht aus den beiden folgenden scharfen Küchenmessern: KAI Shun Officemesser DM-0700 KAI Shun Allzweckmesser DM-0701 Das Messerset wird in einer edlen Holzschatulle geliefert. An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer Klingenlänge von 9,0 cm gestellt. Es ist klein, sehr handlich und vielseitig einsetzbar, steht den großen Messern der KAI Shun Serie aber in qualitativer Hinsicht in nichts nach. Die Klinge ist zweiseitig in japanischer V-Form geschliffen und durch die so genannte Fulltang-Konstruktion mit dem feinen, laminierten Pakka-Holz-Griff verbunden. Die Härte der Klinge beträgt ca. 61° Rockwell, was für einen so herausragenden Klingenstahl wie den V-Gold-10 Stahl kennzeichnend ist. Das DM-0700 macht nicht nur in der heimischen Küche sondern auch unterwegs immer eine gute Figur. Es gibt in der KAI Shun Serie sehr viele verschiedene Messer für besondere Zwecke. Ab und an ist jedoch in der Küche ein Allrounder-Messer gefragt. Ein Messer nicht zu kurz oder zu lang, mit einer Klinge nicht zu breit oder zu schmal. Mit dem DM-0701 hat KAI einen solchen Allrounder in diese Messerserie aufgenommen. Die Klingenlänge beträgt 15,0 cm und liegt damit genau im Mittelfeld der Bandbreite der verfügbaren Klingen. Der Griff aus Pakka-Holz ist in der traditionellen japanischen Kastanien-Form (= Querschnittform des Griffs) ausgeführt und hat eine Länge von 10,4 cm. Bitte beachten Sie, dass dieses Messer besonders auf die Nutzung durch Rechtshänder ausgerichtet ist. Für Linkshänder bieten wir Ihnen das entsprechende Allzweckmesser unter der Typ-Kennzeichnung DM-0701L. Hersteller : Kai Corporation, Japan Art : Officemesser und Allzweckmesser in Holzbox - Serie Shun Klingenmaterial : Klingenkern V-Gold-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl Klingen : Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei Griffe : laminiertes Pakkaholz - schwarz braun - Zwinge und Griffende Edelstahl - Kastanienform Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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KAI Messerset Shun Classic III 2tlg. KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Das Allzweckmesser ist ein kleines, vielseitige...

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Kai Shun Messerset bestehend aus den 2 beliebtesten Küchenmessern der Kai Shun Damast Serie. extreme Schärfe - edles Design Inhalt: Universalmesser DM-0700 Klingenlänge 10 cm und Allzweckmesser DM-0701 Klingenlänge 15 cm Kai Shun Japan Damast Messerset Die Kai Shun Damast Messer gehören zu ei...

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Erleben Sie unvergleichliche Schneidkraft und Langlebigkeit mit dem KAI SHUN CLASSIC Messerset, bestehend aus einem Officemesser und einem Allzweckmesser. Dieses Set verbindet jahrhundertealte japanische Messertradition mit modernster Technologie und wird sowohl von professionellen Köchen als auch von ambitionierten Hobbyköchen geschätzt. Die Messer sind aus hochwertigem Damaszenerstahl gefertigt, was für ihre außergewöhnliche Schneidleistung und Haltbarkeit sorgt. Die handgefertigten Klingen garantieren präzise und gleichmäßige Schnitte, während die ergonomisch gestalteten Griffe aus edlem Walnussholz auch bei längeren Kochvorgängen für einen komfortablen und sicheren Halt sorgen. Verleihen Sie Ihrer Küche eine neue Dimension der Schneidpräzision und erleben Sie die Freude an müheloser Arbeit mit dem KAI SHUN CLASSIC Messerset – der perfekten Wahl für alle, die höchsten Wert auf Qualität und Leistung legen.ㅤ