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Louis Roederer Collection Champagner – Duft: Das Bukett zeigt eine Palette von reifen, feinen Früchten, darunter gelbe Früchte (Mirabellen) des Pinot Noir und süße Zitrusfrüchte (Tarte au Citron) sowie zarte Noten von weißen Blüten (Jasmin) des Chardonnay, ergänzend um Rauch- und Gebäcknoten. Geschmack: Am Gaumen dicht konzentriert, tief, ausdrucksstark und gut strukturiert bei betörender Textur des Pinot Noir der Lage Montagne, die das Mundgefühl prägt und eine immense saline Frische mit einem Hauch von Bitterkeit mit sich bringt. Ein kraftvoller, aromenreicher Wein, bei dem die ausgereiften Trauben des Pinot Noir ausgeglichen werden durch die kalkreiche Frische und die Dichte der Chardonnays, die diese Weinkomposition dominieren. Passt zu: Gekühlt bei 9 Grad Celsius zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse, gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffel, mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten. Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten. 🏆 Roederer Champagner steht für eine ausgezeichnete Qualität. So wurde die Louis Roederer Collection 244 als Champagner des Jahres 2023 & 2024 von der Weinwirtschaft ausgezeichnet. 🏆 Auch das Who’s Who der Gourmets bewertete die Collection 245 mit Bestnoten. So erhielt der Champagner 93 Punkte von James Suckling (08/2024).

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Louis Roederer Champagne Collection 245 Der Louis Roederer Collection 245 Champagne Brut begeistert sowohl Kenner als auch Neulinge mit seinem vollmundigem und gehaltvollem Charakter. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum von saftigem Steinobst und reifen Birnen, harmonisch unterlegt von feinen Brioche-Noten. Die ausgewogene Struktur zeigt sich in der lebendigen, präsenten Säure, die dem trockenen Champagner Frische und Eleganz verleiht. Zitrusfrüchte wie Zitronenzeste und Limette verbinden sich mit Nektarinen-Nuancen, während Mandeln und dezent rauchige Akzente für zusätzliche Tiefe sorgen. Die Collection 245 des renommierten Champagnerhauses Louis Roederer verkörpert die jahrhundertelange Expertise der seit 1776 bestehenden Kellerei. Die Cuvée vereint 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 24% Pinot Meunier aus den prestigeträchtigen Lagen der Côte des Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne. Besonders bemerkenswert ist die sehr niedrige Dosage von nur 7 g/l, die den authentischen, trockenen Charakter des Champagners unterstreicht und seine kristalline Reinheit bewahrt. Die bemerkenswerte Komplexität der Collection 245 beruht auf ihrer aufwändigen Assemblage: Das Basisjahr verschmilzt mit 35 % Perpetual Reserve und 10 % Reserveweinen, die in Holzfässern gereift sind. Diese im Holz ausgebauten Jahrgänge verleihen der Cuvée ihre beeindruckende Vielschichtigkeit und das bemerkenswerte Lagerpotenzial. Nach mindestens vier Jahren Kellerreifung entwickelt der Champagner sein feines Mousseux und die charakteristische salzige, kreidige Mineralität. Das Ergebnis ist ein Champagner von bemerkenswerter Finesse, der die typische Louis Roederer Stilistik perfekt widerspiegelt und mit einem langen, präzisen Abgang begeistert.