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1936 erwarb Gabriel Farnet das Weingut Château Minuty, das bereits die Domaine de Châteauneuf in Vidauban besaß. 2012 wurden umfangreiche Renovierungen durchgeführt, um den Empfang zu verbessern. Im Jahr 2022 übernahm Anne-Victoire Matton zusammen mit ihrem Vater Jean-Etienne und ihrem Onkel François die Leitung des Anwesens als vierte Generation der Familie Matton. <br> <br>Château Minuty erstreckt sich über 65 Hektar in einem einzigen Block auf Schiefer-Kalkstein-Böden und umfasst zusätzlich 120 Hektar auf Ton-Kalk-Böden in Vidauban sowie 15 Hektar an den Hängen des Val de Rian in Ramatuelle mit Blick auf die Bucht von Pampelonne. <br> <br>Minuty M Côtes de Provence Rosé besteht aus einer Mischung von 60% Grenache, 35% Cinsault und 5% Syrah. Der Roséwein wird mit einem Naturkorken verschlossen. <br> <br>Minuty M ist die Essenz der Provence und verkörpert den charakteristischen Stil von Minuty. Die Cuvée repräsentiert die Vielfalt der Terroirs der Appellation von der Küste bis zum Hinterland, einschließlich Sainte-Victoire. Die ikonische Flaschenform, von Monique Farnet in den 60er Jahren entworfen und 2014 modernisiert, symbolisiert die Innovationskraft der Familie Matton-Farnet und wurde zum Standard in der Region.<br><br>Klar mit blassen orange-rosaroten Reflexen im Glas. In der Nase präzise Noten von roten Beeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren sowie von Kräutern. Am Gaumen kraftvoll, fruchtig, nach Kräutern und Beeren. Lang anhaltend und mineralisch im Abgang. <br> <br>Trinktemperatur: 8-10 °C <br> <br>Dieser Rosé harmoniert sehr gut zu einem Ceasar Salat, orientalischen Gerichten und Fischgerichten.

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Die Château Minuty Cuvée M Rosé präsentiert ein delikates, aromatisches Bouquet von süß gereiften Trauben mit leichten kräuterigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich die Château Minuty Cuvée trocken, fruchtig, elegant und erfrischend, mit einer schönen Balance aus lebendiger Säure, zarter Beerenfrucht und subtilen Kräuter- und Gewürznoten. Sie eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif oder als Begleiter zu Caesar- oder Nizza-Salat, luftgetrocknetem Schinken, kalten und warmen Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten, Fisch- und Geflügelgerichten sowie Schafskäse.