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Hochwertige Verarbeitung der Messer: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilität Bequeme und sichere Handhabung :Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gewichtsverteilung von Klinge und Griff für unbeschwertes Schneiden Langlebig, Korrosionsbeständig, Handreinigung empfohlen

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Miyabi Santokumesser 18cm 34404-181-0Das hochwertige Santokumesser zeichnet sich durch seine Härte, Schneidfähigkeit und faszinierende Ästhetik aus. Das Messer gehört zur Serie MIYABI 5000 MCD67 und begeistert mit einer herausragenden Optik und besten Materialeigenschaften. Das Santokumesser ist ein vielseitig einsetzbares Kochmesser, das sich zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse eignet. Die charakteristische japanische Klingenform ermöglicht Ihnen eine Schnittführung, wie Sie sie von asiatischen Sushi-Meistern kennen.Die Klinge des Santokumessers ist 18 cm lang und wird aus einem aus 133 Lagen bestehenden Stahl gefertigt. Dies bildet die Grundlage für das sogenannte Flower-Damast-Muster, das bei jedem Messer einzigartig ist. Die Kernlage besteht aus MC66-Stahl. Jede Klinge durchläuft ein Härteverfahren, mit dem das Santokumesser eine Härte von ungefähr 66 HRC erreicht. Dank der beidseitig abgezogenen Klinge und des Honbazuke-Abzugs profitieren Sie von einer enormen Schnitthaltigkeit.Der Griff des Messers von MIYABI wird aus „Black Maple“-Holz gefertigt und mit einer edlen Endkappe versehen. Er ist in der typisch japanischen „D“-Form designt, durch die das Messer stabil in der Hand liegt. Der Holzgriff steht optisch in einem Gegensatz zum schimmernden Stahl der Klinge. Mit diesem Santokumesser besitzen Sie ein langlebiges und scharfes Messer, das Sie in der Küche zu vielen Gelegenheiten einsetzen können.Klinge bestehend aus 133 Lagen mit Kern aus speziellem Pulverstahl MC 66 (MicroCarbide) ermöglicht eine Klingenhärte bis zu 66 Rockwell.CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig und haben beste Klingenflexibilität.Authentisch-japanisches KlingenprofilDie beidseitig abgezogene Klinge mit einem Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.Griff aus einzigartigem „Black Maple“-Holz in traditioneller „D“-Form für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. Miyabi 5000 MCD 67 SantokumesserEigenschaften:Material Klinge: MC66 StahlGriffart: Steck-ErlSchleifart: GlattschliffVeredelung: Honbazuke AbzugHerstellungsart: geschweißtKlingenhärte: 65-67 HRCMaterial Griff: Schwarz-AhornFarbe Griff: BraunProduktlänge: 31,70 cmKlingenlänge: 18,00 cmGrifflänge: 13,70 cmTipps zur Pflege und Aufbewahrung von Messern - Am besten das Messer direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen; vor allem nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln das Messer nicht ungereinigt liegen lassen. - Auf ätzende und scheuernde Reinigungsmittel verzichten. - Messer mit Holzgriff nicht im Wasser liegen lassen / nicht in der Spülmaschine reinigen. - Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik schädigen die Messerklingen und lassen sie stumpf werden . - Messer nicht lose in Schubladen aufbewahren; besser geeignet sind Messerblöcke, Magnetleisten, Schubladeneinsätze, Magnetbretter oder Klingenaufsätze. Für den sicheren Transport können Messeretuis, Messertaschen oder Klingenschützer verwendet werden.Technische DatenTypTypMesserEigenschaftenSpülmaschineneignungNeinAllgemeinFarbebraun / silberMaterial KlingeStahlMaterial GriffHolzLänge (cm)31,7 Miyabi 5000 MCD 67 SantokumesserEigenschaften:Material Klinge: MC66 StahlGriffart: Steck-ErlSchleifart: GlattschliffVeredelung: Honbazuke AbzugHerstellungsart: geschweißtKlingenhärte: 65-67 HRCMaterial Griff: Schwarz-AhornFarbe Griff: BraunProduktlänge: 31,70 cmKlingenlänge: 18,00 cmGrifflänge: 13,70 cm Technische Daten Typ: Messer Spülmaschineneignung: Nein Farbe: braun / silber Material Klinge: Stahl Material Griff: Holz Länge (cm): 31,7 Miyabi 5000 MCD 67 SantokumesserEigenschaften:Material Klinge: MC66 StahlGriffart: Steck-ErlSchleifart: GlattschliffVeredelung: Honbazuke AbzugHerstellungsart: geschweißtKlingenhärte: 65-67 HRCMaterial Griff: Schwarz-AhornFarbe Griff: BraunProduktlänge: 31,70 cmKlingenlänge: 18,00 cmGrifflänge: 13,70 cmTechnische DatenTyp - TypMesserEigenschaften - SpülmaschineneignungNeinAllgemein - Länge (cm)31,7Allgemein - Material GriffHolzAllgemei

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MIYABI Zubereitungsmesser Messer 5000MCD 67 Santoku 18cm

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MIYABI BLACK 5000MCD67 Santokumesser 18 cm, Glattschliff