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Die Destillerie Poli, gegründet im Jahr 1898 von GioBatto Poli, blickt auf eine lange Tradition und eine reiche Geschichte zurück. Heute wird dieses Familienunternehmen in der nordostitalienischen Gemeinde Schiavon, gelegen in der Provinz Venetien, von den vier Geschwistern Jacopo, Geampaolo, Barbara und Andrea Poli geführt. Die Familie legt großen Wert auf die Bewahrung traditioneller Methoden und die Herstellung von Grappa höchster Qualität. <br> <br>Der Grappa wird aus den hochwertigen Trauben der Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gewonnen, die für ihre intensiven Aromen und ihre komplexen Geschmacksprofile bekannt sind. Die Destillation erfolgt besonders schonend in kleinen Chargen unter Verwendung von Dampf, um die feinen Aromen der Trauben zu erhalten und eine außergewöhnliche Reinheit zu gewährleisten. <br> <br>Nach der Destillation wird der Grappa für sechs Monate in ehemaligen Sassicaia-Weinfässern gelagert. Diese Fässer, die zuvor den renommierten italienischen Wein beherbergten, verleihen dem Grappa zusätzliche Tiefe sowie elegante Noten von Vanille, Eichenholz und einem Hauch von roten Früchten. Das Ergebnis ist ein harmonischer und aromatischer Grappa, der die Tradition und Leidenschaft der Destillerie Poli in jeder Flasche widerspiegelt.<br><br>Farbe: Gold. <br>Nase: Vanille, Holz, Kakao, Kaffee, Lakritze. <br>Geschmack: Komplex und gut strukturiert. <br>Abgang: Lang anhaltend. <br> <br>Es wird eine Trinktemperatur von 18-20 °C empfohlen.

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Poli Grappa Elevata in Barili di Sassicaia - Farbe: warm glänzendes Gold bis Bernstein. Duft: feinwürzig nach Zedernholz, Vanille, Zimt, Kakao und Kaffee, daneben zarte Noten von kandierten Früchten, etwas Honig und duftig-süßem Jasmin. Geschmack: am Gaumen kraftvoll, strukturiert mit weicher Fülle, feine rebsortentypische Frucht-und Kräuteraromen verschmelzen sehr elegant mit warmwürzigen Barriquenoten (Toast, Vanille, Eichenholz), im Finale lang mit einem Hauch von Anis und Lakritz - ein wahrhaft majestätischer Grappa! Serviervorschlag zum Poli Grappa Elevata in Barili di Sassicaia Wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Grappa di Sassicaia seine delikaten Aromen bei einer Temperatur von 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn kleinen, tulpenförmigen Gläsern, am liebsten ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahr...