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Ein Birnenbrand mit Eleganz und Intensität Nach der Destillation wird dieser Birnenbrand aus dem Hause Fassbind in Eichenfässern eingelagt um dort 12 bis 18 Monate zu reifen. Wenn der Williamsbrand den Abschluss der Reifung erreicht hat, wird das Destillat durch naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen als Dosage weiterveredelt. Dieser Vorgang verleiht dem Fruchtbrand seine Süße sowie eine unvergleichliche Geschmeidigkeit.

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Fassbind Alte Birne aus dem Holzfass: Vieille Poire 40 % Vol. – 0,7 Liter-Flasche zum Top-Preis. Volle Frucht mit angenehmer Süße. Jetzt bestellen!

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Expertise | Les Vieilles Barriques, Vieille Poire Herstellung Der Williamsbrand wird nach der Destillation in Eichenfässern eingelagert und reift dort 12 bis 18 Monate zu einem Produkt der Extraklasse. Nach Absc hluss der Reifung wird das Destillat weiterveredelt, indem naturreine Auszüge von get...

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Schweizer Birnenbrand mit verführerischer Süße Die Früchte für diese edle Spirituose werden ausschließlich auf Plantagen in Wallis, welches im Südwesten der Schweiz liegt, kultiviert. Der Fassbind Vieille Poire wird direkt im Anschluss der Gegenstromdestillation in Eichenholzfässer gefüllt und in den hauseigenen Kellern der Edelbrennerei eingelagert. Dort reift er dann mindestens 12, häufig jedoch bis zu 18 Monate. Im Anschluss der Reifephase wird das Destillat im nächsten Schritt weiterveredelt. Als Dosage werden dem fassgelagerten Destillat nun naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen zugegeben. Durch diese veredelnde Zugabe wird geschickt das Holzaroma limitiert. Zusätzlich erhält der goldprämierte Fassbind Vieille Poire durch die Dosage seine unnachahmliche Geschmeidigkeit sowie seine verführerische, feine Süße. Im Duft ist der Fruchtbrand sehr angenehm, mit dezenter Holznote und intensiv fruchtigem Birnenaroma. Am Gaumen bestätigt sich diese intensive Williamsnote und wird von feinen, süßlichen Akzenten unterstützt. Im Glas präsentiert sich der Fassbind Vieille Poire mit mittlerer Holzfarbe. Sein Körper ist sehr füllig jedoch an selber Stelle elegant. Durch den sehr langen und intensiv fruchtigen Abgang bleibt dieser edle Birnenbrand lange in Erinnerung. Nicht nur Brandmeister und Kenner wissen die Qualität des Fassbind Vieille Poire zu schätzen.