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Dom Pérignon Champagner Vintage Brut 0,75LGeschmack Anfangs Zurückhaltend, dann eine perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Der schlanke, minimalistische, pure und starke Charakter hat eine angenehme Wärme entwickelt. Die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Eine wunderbar ausgewogene charaktaristische Säure. Im Nachhall vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend. Bukett Zu Anfang komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten, wird verstärkt durch die Frische von Anissamen und Minze. Später entwickelen sich würzige, holzige und Röstaromen.

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Champagner, Brut Jahrgang 2012 Duft: Als erstes erstrahlt die zuckrige Süße tropischer Früchte – grüne Mango, Melone, Ananas. Dann räumt diese den Platz für gemäßigtere Noten, prickelnde Orangenschale, ein Hauch Mandarine. Der Wein atmet und offenbart seine Frische. Wie Blumen nach dem Regen. Das Gefühl von Pfingstrosen und Flieder. Geschmack: Der Wein entfaltete eine unmittelbare, starke Präsenz: breit, vollmundig, wuchtig. Es dominiert ein Gefühl von Pflanzensaft und die Aromen werden schnell von taktilen Eindrücken abgelöst. Die Materie breitet sich großzügig, entschlossen und zielgerichtet aus. Dann zieht sie sich wieder zusammen und enthüllt einen würzigen, pfeffrigen Wein. Die Energie hält lange an, bis zu einem brillanten, salzhaltigen Abgang. Empfehlung: Ein Wein voller Dualitäten: Wärme & Frische, passend zu Fleisch- und jodhaltigen, gekochten und rohen Speisen. Gewürze verstärken die Perlage des Vintage 2008, machen ihn noch intensiver und dichter. Dom Pérignon spielt mit Empfindungen - gleich ob kulinarischer, textureller oder materieller Natur. Alkoholgehalt: 12,5%vol Enthält Sulfite Importeur: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, D-80335 München www.domperignon.com