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Der Miguel Torres Wein stellt eine hervorragende Demonstration der Weinherstellung dar, indem er sich auf die Tempranillo-Rebsorte konzentriert, die für ihr ausgezeichnetes Aroma bekannt ist. Die Reben, die auf einem Boden aus Lehm, Kalkstein und Sandstein wachsen, verleihen dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität. <br> <br>Der Prozess von der Ernte der Trauben bis zu ihrer Verarbeitung im Presshaus ist von Sorgfalt geprägt. Die Trauben werden sorgfältig sortiert und schonend verarbeitet, um die Qualität der Frucht und die Feinheit der Aromen zu erhalten. Die Gärung in kleinen Holzfässern ermöglicht eine genaue Temperaturkontrolle, die entscheidend für die Entwicklung des Aromas des Weins ist. <br> <br>Dieser Wein ist eine Anerkennung der Tempranillo-Rebsorte und reflektiert das Terroir, aus dem er stammt. Er repräsentiert eine ausgewogene Verbindung von Tradition und Innovation und bietet die Möglichkeit, die charakteristischen Merkmale seiner Herkunft zu schätzen.<br><br>Rubinrot im Glas. In der Nase Anklänge von Rosen, Flieder, fruchtig nach Brombeeren, Maulbeeren, Vanillenoten, Zigarren. Am Gaumen trocken, angenehme Fruchtsäure, Anklänge von Zigarren. Langer samtiger Abgang. <br> <br>Säure: 5,0 g/l <br>Restzucker: 1,2 g/l <br>Serviertemperatur: 15-18 °C <br> <br>Harmoniert hervorragend zu dunklem Fleisch sowie würzigen Gerichten.

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Torres Altos Ibéricos Crianza - Farbe: tiefes, glänzendes Kirschrot Duft: in der Nase blumig-fruchtige Aromen von Damaszener-Rosen und süßen Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren) unterlegt mit den leicht rauchigen, würzigen Noten der Reife im Eichenfass Geschmack: auch am Gaumen dominieren rote Frucht und feine Würze des Bouquets, kraftvoll, doch samtweich und geschmeidig, mittlerer Körper, reifes, sanft eingebundenes Tannin, elegantes Finale mit einem Hauch süßer Vanille Weinbearbeitung des Torres Altos Ibéricos Crianza Die reifen, kerngesunden Trauben liefern konzentrierte, strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure, langem Nachhall und vielversprechendem Potenzial, das ihre Reife im Holzfass noch schöner zur Entfaltung bringen wird. Im Keller werden die Trauben zunächst eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 26...