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Talisker 10 Jahre Single Malt Scotch Whisky 45,8% 0,7l

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An der wildromantischen Küste der Isle of Skye, südlich von Dunvegan, befindet sich die malerische, schneeweiße Brennerei Talisker, die im Jahr 1831 von zwei Brüdern gegründet wurde. Nach deren Tod versuchten zahlreiche Nachfolger, die Destillerie erfolgreich weiterzuführen, scheiterten jedoch allesamt. Erst einem Finanzverwalter sowie einem Wein- und Spirituosenhändler gelang die Übernahme. Nach einem verheerenden Brand im Jahr 1960 erfolgte ein originalgetreuer Wiederaufbau der Brennerei. <br> <br>Der Herstellungsprozess von Talisker 10 Jahre, der auf jahrhundertealten Traditionen beruht, beginnt mit dem Mälzen der Gerste, die in Wasser eingeweicht und zum Keimen gebracht wird. Nachdem die Gerste über Torffeuern getrocknet wurde, um den typischen rauchigen Geschmack zu erhalten, wird sie zu Schrot gemahlen und mit heißem Wasser vermischt, wodurch die süße Flüssigkeit, die als Würze bekannt ist, entsteht. Dieser Würze wird Hefe zugefügt, sodass der Gärungsprozess startet, der etwa zwei Tage dauert. <br> <br>Nach Abschluss der Gärung wird die entstandene Flüssigkeit, der sogenannte Wash, in Kupferkesseln zweimal destilliert. Der Whisky wird schließlich für mindestens 10 Jahre in Eichenfässern gelagert, was ihm Zeit gibt, seine Aromen zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen. Dieser aufwendige Prozess macht den Talisker 10 Jahre zu einem hochwertigen Whisky, der sich perfekt zum puren Genuss oder auf Eis eignet.<br><br>Farbe: Gold. <br>Nase: Salzig, Torfrauch, Zitronen. <br>Geschmack: Rauchig, malzig, süß, herb, Trockenfrüchte, Noten von Pfeffer. <br>Abgang: Lang anhaltend, pfeffrig.